Vego på förskolan, hur gör man?
Att äta vegetariskt eller veganskt är självklart för många småbarnsfamiljer, men hur blir det när barnet börjar skolan? Här hittar du riktlinjer och råd som hjälper ditt barn äta grönt – och gott – även på förskolan.
Går det att vara vegetarian i förskolan?
Om du har valt att bli vegetarian eller vegan har du troligtvis goda skäl för det. En del personer äter växtbaserat på grund av hälsoskäl, andra på grund av etiska eller miljöskäl. Kanske är det matallergier som ligger bakom beslutet.
Att äta vegetariskt eller veganskt funkar utmärkt även för barn, så länge man har koll på att barnet får i sig rätt näring och vet vilka näringsämnen som kan behöva kompletteras med berikad kost. Men hur blir det på förskolan? Kan ditt barn fortsätta äta vegetariskt eller veganskt där?
Förhoppningsvis ja, men det är inte helt självklart. Som så mycket annat på förskolan ligger nyckeln i en god relation och öppen kommunikation mellan förskola och förälder.
💙 Appen för småbarnsföräldrar
Din trygga hand genom föräldraskapet. Gå föräldrakurser, följ ditt barns utveckling, sök sjukvård och spara ditt barns tillväxt - allt i en app!
Många förskolor serverar växtbaserad kost
Förskolor och skolor blir allt bättre på att servera växtbaserad kost. Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider i förskolan trycker på att mindre kött och mer grönt är bra både för hälsan och miljön.
Samtidigt är Livsmedelsverket noga med att påpeka att det krävs kunskap och kompetens för att utforma växtbaserade måltider som ger barnen fullgod näring. Ibland kan det saknas resurser att erbjuda en helt växtbaserad kost fem dagar i veckan.
Är förskolan skyldig att erbjuda vegansk eller vegetarisk kost?
Det korta svaret är nej. Medan rätten till särskild kost av medicinska eller religiösa skäl skyddas av bland annat diskrimineringslagen finns det ingen lag som kräver att förskolan ska tillgodose särskilda önskemål som till exempel har med etiska eller filosofiska värderingar att göra.
Det är ändå som sagt många förskolor som rör sig mot en mer växtbaserad kost. Anpassade måltider av religiösa skäl är också ofta vegetariska. Därför kan en god dialog med förskolan vara vägen in till en lösning.
- Livsmedelsverket avråder inte längre från att erbjuda veganmat till barn under tre år, “om förskolan har den kompetens och de resurser som krävs för att servera en väl planerad vegansk meny”.
- Olika kommuner/regioner kan dock ha olika regler eller grunddirektiv.
Vego på förskolan: så gör du
Steg ett är alltid att prata med förskolan. Om det här är något du tänker på redan innan inskolning, se om ni kan få till ett möte innan ditt barn börjar, eller ta upp frågan på en informationsträff. En del förskolor ber dig fylla i en “ansökan” om särskild kost.
Som tur är har det blivit mycket vanligare att folk äter vegetariskt eller helt veganskt, så förhoppningsvis kommer ditt barns förskola att ha ett hum om vad det handlar om. Det är ändå viktigt att ha ett respektfullt utgångsläge där förhoppningen är att ni kan hjälpas åt att hitta en lösning.
En del förskolor blir oroliga för att de nu ansvarar för ditt barns hela näringsintag. Om de inte är vana vid vegetarisk eller vegansk kost kan du komma långt på att ta på dig ansvaret att hålla koll på menyn och komplettera hemma så att ditt barn får i sig ordentligt varierad kost.
Du kan också kontakta andra skolor eller förskolor i området och se om de har några bra rutiner som funkar. Kanske har de hållit på längre med växtbaserad kost och har utarbetat måltider och veckomenyer som täcker in vegobarnens näringsbehov som de kan dela med sig av.
💡Olika rutiner på olika förskolor
En del förskolor har egen kock, andra får maten levererad från storkök. Fördelen med storkök är att det kan vara lättare att lägga till vegetarisk kost eftersom det troligtvis är fler som efterfrågar det, medan egen kock kan göra det lättare att vara flexibel och hitta lösningar.
Grundprincipen är att hålla en öppen dialog med förskolan. Ofta vill de vara tillmötesgående, men vet inte riktigt hur de ska göra. Det kan skapa en oro, antingen kring själva maten eller kring frågor om resurser. Ta det ett steg i taget och hjälp till om det behövs. I många fall blir det inte alls så komplicerat, utan man kan finjustera rätter eller rutiner som redan finns.
Ditt ansvar som förälder
Det är fullt möjligt för barn att växa och utvecklas som de ska med enbart vegetarisk eller vegansk kost. Det kan dock kräva lite mer av dig som förälder att du ser till att barnet får alla sina näringsbehov tillgodosedda. Om ni har varit vego ett tag där hemma har du troligtvis redan full koll på detta.
Om ditt barns förskola erbjuder vegomat är det fortfarande ditt ansvar att se till att ditt barn får i sig rätt näringsämnen och eventuella tillskott eller berikade livsmedel så att kosten i sin helhet blir rätt. Det kan vara bra att försäkra förskolan om det, om det är ett hinder. Annars är det bara att maxa ett positivt förhållningssätt, vara lösningsinriktad och mumsa på. [a]
🍴Barn ≠ vuxna
Om du själv har varit vegetarian/vegan ett tag har du troligtvis bra koll på hur du får i dig rätt näring. Barns näringsbehov och matvanor ser dock lite annorlunda ut än vuxnas så det kan vara bra att läsa in dig på vegobarns behov. Här kan du läsa mer.
